随着葡萄酒文化的普及，说起葡萄酒，人们随之联想起来的往往不仅仅是其醇美风味和所代表的高雅品味，还有葡萄酒的健康功效。不过，对于葡萄酒与健康这一话题，很多朋友却由于一些错误的认识不小心走进了误区，而加州大学的酿酒学教授Andrew Waterhouse博士就在下文中为大家解析了有关葡萄酒与健康的几个常见误区。

　　葡萄酒中的亚硫酸盐导致酒后

　　对很多人来说，酒后的确是个常见的现象，而也有部分人将葡萄酒的中的亚硫酸盐归结为问题所在。不过，亚硫酸盐是葡萄酒中的自然产物，有时也会被人工少量添加到葡萄酒中，其主要目的是用于葡萄酒保鲜，但该物质并非引起酒后的罪魁祸首。Andrew Waterhouse博士说“目前，还没有医学证据表明亚硫酸盐会导致。”

　　事实上，只有极少部分的人会对亚硫酸盐过敏，而过敏的反应通常为起疹子或呼吸问题，但并不包括。相关研究表明，酒后可能是由多种原因造成的，如组织胺、酒精或日常压力等，但不包括亚硫酸盐。