很多人都有这样的疑问，喝酒会令人发胖吗？答案是否定的，人们之所以认为喝酒会发胖是因为酒精会令人做出一些不利于健康的行动，如果你了解了以下相关知识，学会明智饮酒，喝酒发胖的可能性就小得多了。

　　一项以19,000位女性为研究对象的长期试验发现，女性饮酒者发胖概率低于同龄的非饮酒者。

　　为什么饮酒之后会感到饥饿？

　　葡萄酒不会令人发胖，是你顺便吃的那个披萨做的怪。

　　为什么喝了一夜酒之后渴望的就是一大块披萨呢？这是因为：

　　1.    血糖降低：饮用干型葡萄酒会引起血糖降低，这是由于你的身体对优先处理酒精带来的热量而非食物热量，所以你的大脑盲目的认为你的身体还没摄入足够热量、血糖相应降低。

　　这就是没有人在酒后想吃清淡的沙拉而想吃披萨的原因，一项美国普渡大学的研究发现，适量饮酒会加强人对盐和脂肪的感受能力，也由此你会在第二天早上觉得培根和煎鸡蛋变得特别好吃。

　　2.    加快新陈代谢：酒精除了会让你感受到饥饿外，同时还会引发你小便的欲望，这些活动由脑干上方的下丘脑（较高级的调节内脏活动的中枢）控制，负责调控如性欲、排便、调节体温等原始的生理欲望。

　　据2004年普林斯顿大学研究发现，下丘脑中所含有的一种成为Galanin(甘丙肽)的成分能够延缓身体对高热量食物和酒精的渴望，“这似乎可以形成一个良性的反馈循环”，普林斯顿大学大学的研究者Bartley Hoebe说“酒精摄入会产生Galanin，反过来Galanin会加速人体对酒精的消耗。”