PART 1

　　“毫无疑问，有节制的喝葡萄酒能够降低心脏病和糖尿病的率，并延长寿命”，哈佛大学位于波士顿的公共卫生学院流行病学与营养的副教授Eric Rimm这样说，“如果你问大多数的心脏病专家，他们都会说有节制的喝酒是对健康有益的。”

　　Rimm发现更有意思的是：那些偶尔或者只在周六日喝酒的人反而不如每隔一天喝酒的人更能享受到葡萄酒给健康带来的益处。因为降低血液凝固来说，是在喝酒后的24小时内，而不是第二天，而对于优化胆固醇转化为葡萄糖的过程则会在之后的一个星期延续起作用。

　　PART 2

　　近又有新发现，Katherine L. Tucker现在是马萨诸塞州洛厄尔大学营养流行病学的教授，与研究人员在美国和欧洲的研究发现，葡萄酒的摄入有助于保护骨密度，不区分性别。

　　“有节制的酒精摄入确实对心脏有好处”， Tucker表述，“但是在保护骨骼方面也有着确切的联系，尤其像我们这个年级的中年人骨质已经开始疏松。相信对于大多数人来说，不太了解，但是如果一天喝一到两杯确实有助于保护骨骼。”

　　但是Tucker又迅速补充，这种养生方法要均衡使用而不能导致过度饮酒。