西班牙的红葡萄酒风格多样、特色鲜明,而且它们大多质优价廉,即使是一般价位的葡萄酒也能找到酒体饱满、单宁丰富,可与葡萄酒相媲美的佳酿,是学习旧世界葡萄酒的入门之选,本文就将为您介绍7种风格鲜明的西班牙红葡萄酒。
1. 年轻的丹魄红葡萄酒
风味特点:酸樱桃、李子、黑胡椒、香叶等。
主要产区:里奥哈佳酿酒(Rioja Crianza)、杜罗河岸佳酿酒(Ribera del Deuro Crianza)、瓦尔德佩涅斯(Valdepenas)、托罗红(Tde Toro)、拉曼恰(La Mancha)、卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla-Leon)和埃斯特雷马杜拉(Extremadura)等。
年轻的丹魄红葡萄酒口感圆润多汁,香料味突出,清新酸爽,通常陈酿不会超过时间一年,其中典型的要数里奥哈佳酿酒。在西班牙中部,10美元以下的丹魄葡萄酒十分适合调制传统的西班牙桑格利亚汽酒。
2. 陈年的丹魄红葡萄酒
风味特点:樱桃、干无花果、香草、雪松等。
主要产区:里奥哈珍藏酒(Riaja Reserva)、杜罗河岸珍藏酒(Ribera del Deura Reserva)、托罗珍藏酒(Toro Reserva)、陈年卡斯蒂利亚-莱昂酒(Castilla-Leon)等。
陈年的丹魄红葡萄酒酒体饱满,单宁醇厚,往往经过数年的橡木桶陈年和瓶中陈年,使其风味和口感都变得更加甜美。这种葡萄酒会在酒标上标注有“Reserva”(珍藏)或“Gran Reserva”(特级珍藏)。
3. 年轻的歌海娜红葡萄酒
风味特点:草莓、红葡萄柚、木槿花、红茶等。
主要产区:卡拉塔尤德(Calatayud)、纳瓦拉(Navarra)、拉曼恰(La Mancha)、卡利涅纳(Carinena)、博尔哈(Campo de Borja)等。
西班牙是歌海娜的原产地,年轻的歌海娜葡萄果味新鲜充盈,口感多汁甜美,带有红色的水果风味,余味中还伴有红茶气息,西班牙与法国交界包括阿拉贡和纳瓦拉地区都是这类型酒的产区。
4. 高端歌海娜红葡萄酒
风味特点:烤李子、红甘草、杜松子、碎石味等。
主要产区:马德里红(Vinos de Madrid)、博尔哈(Campo de Borja)、普里奥拉托(Priorat)、门特里达(Mentrida)等。
高端的歌海娜红葡萄酒具有酒体饱满,结构复杂,单宁含量高,黑覆盆子味道浓郁的特点。这类酒多产自老藤葡萄园,陈酿时间较长。在马德里产区周围可找到很多单酿型的的歌海娜葡萄酒,因为这里的葡萄园海拔较高,而且葡萄树树龄长,为其凝练风味提供了诸多条件。此外,在西班牙,歌海娜也常与西拉、赤霞珠、梅洛、佳丽酿等进行混酿,这种葡萄酒酒体饱满,并伴有黑莓味和甘草味。
5. 慕怀合特红葡萄酒
风味特点:黑莓汁、巧克力、土壤味、烟熏味等。
主要产区:胡米亚(Jumilla)、阿里坎特(Alicante)、瓦伦西亚(Valencia)、拉曼恰(La Mancha)、布亚斯(Bullas)、耶克拉(Yecla)等。
慕怀合特(Monastrell)原产于西班牙,在法语中被称为“Mourvèdre”,以其酿造的葡萄酒单宁重、酒精度高、色泽深红,它常常具有一种野性自然的味道,并伴有浓郁的黑色水果和黑胡椒的香气。这种酒产自西班牙的东部,其产区由地中海沿岸的瓦伦西亚(Valencia)扩展至西班牙内陆的拉曼恰(La Mancha)。质优价廉慕怀合特红葡萄酒突出的特点,而且随着橡木桶陈酿时间的增长,其中的摩卡咖啡味、巧克力味以及香草味会变的愈加浓郁。
6. 门西亚红葡萄酒
风味特点:石榴、黑甘草、碎石味、石墨味等。
主要产区:比埃尔索(Bierzo)、萨克拉河岸(Ribeira Sacra)、蒙特雷依(Monterrei)、瓦尔多拉斯(Valdoerras)等。
门西亚是西班牙红葡萄酒中较为少见的酒体中等风格的葡萄酒,主要产于西班牙加利西亚产区和葡萄牙杜奥产区(Dao)。常有葡萄酒收藏家将其媲美产自勃艮第园的佳酿,酒中丰富的红色水果味和花香味,适中的单宁和柔滑的口感无一不令人赞叹。产自比埃尔索(Bierzo)和蒙特雷依(Monterrei)的门西亚葡萄酒酒体相对饱满,而产自瓦尔多拉斯(Valdoerras)的门西亚则酒体相对轻盈。此外,蒙特雷依和里贝拉萨克拉产区(Ribeira Sacra)偶尔还会将其与当地的其他品种如巴斯塔多等进行混酿。
7. 博巴尔红葡萄酒(Bobal)
风味特点:黑樱桃、干草药味、紫罗兰、可可粉等。
主要产区:乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)、曼确拉(Manchuela)等。
博巴尔虽然在世界其他地区名气不大,但是却在西班牙中部以其浓郁色泽而广受赞誉,该品种主要种植于西班牙中部,酒液颜色深浓,高单宁,富含黑色水果味,并有多项科学研究证实其中的白藜芦醇含量丰富,是健康葡萄酒的。它适合搭配如墨西哥香辣牛肉风味浓郁型等肉类料理。