品酒,也当具备特色

  自广益微信公众账号开通以来,广益为广大用户介绍了很多葡萄酒基础知识。在读者的反馈中,本发现越来越多的读者对葡萄酒的品鉴感兴趣,想来广大葡萄酒爱好者在品尝到一款口感好的葡萄酒时,也会希望用准确、贴切的词汇表达出自己的感受。曾绞尽脑汁的寻找并翻译了许多国外的品酒词汇,如“黑莓(blackberry)、覆盆子(raspberry)和黑醋栗(blackcurrant)的香气”等等。可是,这些品酒词汇也是舶来品,有些水果我们根本就没吃过,有些植物我们根本就没见过,我们很难体会出这些“洋”香气。

  近,葡萄酒调研公司——葡萄酒情智(WineIntelligence)公司总结了的人长用来描述葡萄酒的词语,赶紧选来,大家可以结合自己的品酒体会,选择出能表达自己感受的品酒词汇。

  常见的褒义词汇:

  细腻(57%),柔和(57%),果香(55%),爽滑(51%),顺口(51%),浓郁(47%),舒服(46%),清爽(42%),甜(35%),独特(29%),花香(28%)。

  常见的贬义词汇:

  辣(58%),涩(56%),苦(51%),刺激(37%),酸(34%),酒味重(29%),重口(26%),干(22%)。

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