喜欢葡萄酒的人同时也会喜欢收藏葡萄酒。广益今天为大家介绍一个广大收藏者必须要知道的收藏常识，那就是适合收藏的陈年葡萄酒一定要躺着放。

　　葡萄酒酒塞通常用的都是软木塞，如果酒瓶直立置放，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里进而破坏酒质。如果酒瓶躺着放，软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，外面的空气进不来，可以延迟氧化，葡萄酒存放得更久。

　　有人会提出疑问，如果躺着放，葡萄酒如何“呼吸”呢？其实，葡萄酒概念里真正的“呼吸”现象并非通过软木塞，而是通过酒窖中的橡木桶，“呼吸”源于橡木的通透性。与葡萄酒相比，白兰地、威士忌等蒸馏酒在橡木桶的贮存时间更长，每年都会有2-4%的蒸发损耗，酿酒者只能无奈的称之为那是：“天使的份额”。

　　软木塞的吸水性很弱，湿润的状况也多是发生在软木塞的外层和瓶壁接触的部分，因此躺着放置的葡萄酒，酒塞更容易拔出来，但酒质不会有更好的提高。

　　软木塞无法密封葡萄酒，即使软木塞完整无缺，陈年老酒的酒液也总会有耗损，酒的液面也会发生下降。这个问题的关键在于水分子和空气分子大小有差异，空气分子体积是水分子体积的两倍，所以水分子能够从软木塞边缘跑掉，而空气分子却不能进来。有开老酒的经验者应该会察觉到，软木塞的一端常常会断开而被吸进瓶中去，就是因为瓶内空气稀薄而被外部的气压压回去的，如果软木塞能够呼吸，那么里外气压应该一致就不会发生这种状况了。

　　广大酒友现在知道为什么葡萄酒要躺着放了吧？抓紧时间把一瓶瓶爱酒倒下来吧！