入门葡萄酒知识:九款葡萄酒,带你览尽酒界风情(下)

  当你盯着酒单,希望能顾挑选出一款别致的葡萄酒却不知所措时,快的方法就是了解葡萄酒的主要风格,帮你从容选出心仪佳酿,享受美好时光。葡萄酒网站WINE FOLLY根据酒体、口感特征等将葡萄酒主要分成了九大风格,并推荐了各种风格的代表酒款,如果你想快速融入这美酒飘香的世界,就快来了解下这九种风格及其代表葡萄酒吧!

  葡萄酒的九大风格:

  1. 酒体轻盈型红葡萄酒

  2. 酒体中等型红葡萄酒

  3. 酒体醇厚型红葡萄酒

  4. 酒体轻盈型白葡萄酒

  5. 酒体醇厚型白葡萄酒

  6. 芳香型白葡萄酒(甜白葡萄酒)

  7. 起泡酒

  8. 桃红葡萄酒

  9. 甜型葡萄酒

  7. 起泡酒——卡瓦酒

  如果你喜欢起泡酒,说明你有着不俗的精致品味。起泡酒中的当属与其产区同名的法国香槟,不过由于这种酒价格昂贵,在葡萄酒行,往往是相对性价比较高的西班牙卡瓦酒和意大利普洛赛克更受消费者欢迎。

  经典酒款:卡瓦酒被称为“西班牙的性感尤物”,除了带有苹果、梨和香蕉的果香,还有花香以及干草味道。拥有类似香槟般的口感和细腻泡沫的卡瓦酒在价格上却只是香槟的一半左右,是性价比棒的起泡酒。其他常见的起泡酒还有普洛赛克、蓝布卢斯科等。

  8. 桃红葡萄酒

  桃红葡萄酒是赋予酿酒师权力的葡萄酒类型,因为在其酿造过程中,酿酒师要准确把握红葡萄的浸皮发酵时间,在短时间内判断出所想要的葡萄酒风味。无论是其甜度(干型或甜型),还是其酿酒葡萄品种(如红葡萄赤霞珠或白葡萄仙粉黛),桃红葡萄酒囊括的范围都非常广。

  经典酒款:相较于甜型的桃红葡萄酒,干型桃红葡萄酒的风味更为细致优雅,的产区有法国的普罗旺斯和奥克地区等,其常见的酒款有歌海娜桃红葡萄酒、罗纳河谷桃红葡萄酒、桑娇维塞桃红葡萄酒和慕合怀特桃红葡萄酒等。

  9. 甜型葡萄酒——波特酒

  在19世纪的中后期,甜型葡萄酒的流行程度要远远高于干型葡萄酒。时至今日,在世界葡萄酒中,甜型葡萄酒也仍占有一席之地,如波尔多苏特恩的甜白和匈牙利的托卡伊,都曾在名酒拍卖会上创造过天价记录。

  经典酒款:波特酒是葡萄牙的国酒,同时具有较高的甜度与单宁,通常带有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味,适合搭配油性食品和甜点,和甜咸口味的中式菜肴搭配在一起也很和谐。常见的甜型葡萄酒还有晚收型葡萄酒、冰酒和贵腐酒等。

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