一般的波特酒是红颜色的甜酒，从颜色上来说还包括白色的和玫瑰色的波特酒，还有一种陈酿的波特酒叫Tawny Port黄褐色波尔图。
波特酒的香气包括：raspberry覆盆子, blackberry黑莓, caramel饴糖, cinnamon 肉桂和chocolate sauce巧克力酱味。
陈酿30年以上的波特酒会有graphite石墨, green peppercorn绿干胡椒, hazelnut榛子, almond扁桃仁, butterscotch奶油糖果和 graham cracker含全麦粉的酥饼干味。