“酒庄酒”又名“庄园酒”，顾名思义就是在酒庄里面酿造出来的葡萄酒。一般至少具备以下三个缺一不可的条件才能被称为“酒庄酒”：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料；三是酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。

　　“酒庄酒”这种由同一酒庄从葡萄种植就开始严格控制的酒品生产方式，强调了“风土”的意义和传统的酿酒工艺，是高质量、高品质的葡萄酒的象征。

　　“酒商酒”通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶，自己设计品牌进行销售的葡萄酒。通常酒厂酒的生产规模较大，生产工艺固定模式且完全机械化操作。为葡萄酒的产量，葡萄原料的品质难以严格限制，因此“酒商酒”的品质往往低于“酒庄酒”，价格也相对较低。