面对有机葡萄酒的困境,目前的解决方案是用有机种植的葡萄酿的酒就可以成为有机葡萄酒。
有机种植的葡萄对于减轻环境的压力有着很大的好处。虽然我们在美国超市的货架上面几乎看不到符合USDA标准的有机葡萄酒,与此相反的是,美国已经有大量的有机种植的葡萄园。而且幸运的是,美国管理部门允许葡萄酒标注“Made with Organic Grapes,”(使用有机种植的葡萄酿造)。这样就可以让美国的有机葡萄种植者们能很容易地区分他们的产品。
“Made with Organic Grapes,”标志的使用要满足如下要求:
1,葡萄要有机种植--不允许使用任何的化学农药和除草剂。
2,葡萄酒的酿制必须要与 National Organic Program(美国国家有机计划)一致。
3,不允许使用转基因的酵母。
4,葡萄酒的亚硫酸盐含量必须少于100ppm(百万分之)。
符合了这些条件之后,我们才可以看到酒标上面的“Made with Organic Grapes”字样。