一旦你开启了意大利葡萄酒的探索之旅，那么很难走到尽头。因为新酒在不断地涌现出来。现在已经发现的本地葡萄就有377种，由于还存在着很多的亚种和其他小品种的葡萄，人们相信本地土著的葡萄品种还远远不止这些。所以，如果你每周品尝一种意大利的新酒，你要花掉20年的时间，把现有的品种品完。
幸运的是，意大利的20个产区主要种植的葡萄也就是几种。
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