法国葡萄酒的分级

　　法国葡萄酒和酒标是由一个分级体系控制的，这个体系的名字叫Appellation d’Origine Protégée AOP，1936年由Baron Pierre Le Roy成熟地运用到实践中，他还创立了法国葡萄酒管理局INAO。AOP本质上来说是一个由各种法律、条例组成的分级体系，它们规定了葡萄酒在哪里酿制，酒由什么酿制而成以及酒的品质级别。总的来说，酒的产区信息越详细，酒的级别就越高。AOP等同于AOC。

　　法国葡萄酒有3个主要的级别。

　　AOP (Appellation d’Origine Protégée): 这意味着酒来自于有着详细规定的地区，这个地区可以是很大的区域，比如说波尔多；也可以是很小的特定区域，比如Listrac-Médoc–within Bordeaux。每个地区都有自己的规定，只能种植允许的葡萄，规定葡萄的种植条件和的品质标准。在英语里面，AOP 被称作 PDO (Protected Designation of Origin)。

　　IGP (Indication Geographique Protégée) VDP (Vin de Pays）

　　IGP通常是指面积比较大，规定比AOP少一些的级别。你会发现IGP级别的葡萄酒通常都是标明葡萄品种和IGP区域。 Vin de Pays 是 IGP欧盟标准的前身。IGP 在英语里面叫做PGI (Protected Geographical Indication).

　　Vin de France

　　这是基本的法国葡萄酒的区域性级别的总称。这个酒标级别的酒可以是用来自法国任何地方的葡萄酿制而成，或者是混酿而成的。这个级别的葡萄酒通常标明葡萄品种。