大部分消费者没有留意一年一年关于葡萄酒年份的报告，他们知道自己喜欢某品牌的葡萄酒，于是就年复一年地去寻找它，他们可能已经注意到了酒标上年份的变化，并且也感觉到了不同年份的葡萄酒口味上有很大的差别，但是他们还是要坚持去消费这个品牌。

　　每一年葡萄园经历的天气都不一样，不同年份的天气的明显的或者细微的变化还有采收时间的不同选择都会引起葡萄酒在口感上有明显的差别。今年的天气是否不同寻常的酷热但上一年又过于潮湿呢？前年的霜期又太早或者太晚了呢？这些问题都很重要吧？

　　天气在很多方面影响葡萄品种质量。就拿雷司令这种葡萄来说吧，它在比较寒冷的天气下会长得很茂盛，这就是德国和美国俄勒冈州的雷司令很有名的原因。但是，如果遇到了一个既干旱又温暖的年份的话，虽然你原来特别喜欢一个酒庄某个年份的葡萄酒，但是这一年的酒会让你大失所望，你只好去坐等下一年老天爷会带给这个酒庄什么天气，那一个年份又会如何了！