白藜芦醇（Resveratrol）是一种存在于葡萄酒和某些食物中的多酚类化合物，有多项科学研究证明白藜芦醇具有预防糖尿病、、和等功效。此外，白藜芦醇也是在精华素、面霜等护肤产品中有可能出现的成分，以发挥其自由基、抗衰老的作用。

　　白藜芦醇天然存在于葡萄皮中，由此能够被大量获得。研究显示，白藜芦醇不仅具有抗氧化和的作用，还有延长预期寿命的潜在作用。在常见食物中，红葡萄酒中含有丰富的白藜芦醇。相对白葡萄酒来说，红葡萄酒在发酵过程中为带皮压榨、发酵，所以红葡萄酒中的白藜芦醇含量相对较高。

　　2015年，英国莱斯特大学的科学家通过实验证实：相比大剂量的白藜芦醇补充剂摄入，一杯红葡萄酒中的白藜芦醇对人体的健康功效更好。