Q: 葡萄酒瓶底部为什么都是凹形槽?
A:葡萄酒瓶底部的凹形槽成为葡萄酒瓶区别其他酒品的主要特征,而很多人也认为其凹槽越深,代表葡萄酒的品质越上乘,不过这是一个对葡萄酒的误解。
那么,葡萄酒瓶底部为什么设计成凹槽状呢?这是由于葡萄酒尤其是红葡萄酒在装瓶后,酒液长期处于静止的状态下,酒中的丹宁物质在通常会结晶析出沉淀,向内凹陷的形状便于结晶沉淀物在酒瓶在直立时更好地沉积到瓶底,这一设计也方便酿酒师在酿造过程中的转瓶操作,因此葡萄酒酒瓶底部大多设计为向内凹陷的形状。
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