用料：

　　卷心菜一小颗、培根3大片、蒜片若干、干辣椒78个、醋2勺、生抽1勺、糖半勺做法：

　　1.卷心菜切掉头，一片一片的打开，放水里冲洗干净，沥干水分后，用手撕着把叶 子和茎的部分分别用手撕开，放在不同的盘子里，茎比较硬和厚，不好熟，要先进 锅，叶片的部分好熟，容易出水，要后放。培根切片，待用。

　　2.锅里放少许油，放入培根片，小火慢煎，出油变金黄色后，放入蒜片，干红辣椒 ，煸炒出味道后，放入手撕菜的茎的部分，翻炒变软后，加入叶的部分，加2勺醋， 一勺生抽，翻炒，变软后，加糖提鲜后，加盐出锅。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从新西兰进口的鼎润雪丘黑比诺干红葡萄酒，充满着成熟的浆果和香草的香气，口感丰富，有着野樱桃、李子、巧克力和香草的回味。