用料：

　　牛腱肉、西红柿、洋葱、香菜、红葡萄酒、黑胡椒碎、迭迭香、生抽、盐适量、黄油适量做法：

　　1.牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块

　　2.锅烧热放少许黄油融化，融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味。

　　3.再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒。炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味。

　　4.浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火。盖上锅盖文火炖一个小时即可。

　　5.开锅盖加盐、少许生抽调味。放入切好的西红柿片。

　　6.大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，撒香菜出锅即可。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从新西兰进口的鼎润雪丘黑比诺干红葡萄酒，充满着成熟的浆果和香草的香气，口感丰富，有着野樱桃、李子、巧克力和香草的回味。