做法：
1．去骨鸡腿排上均匀戳几个小洞，两面撒上盐和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味；2．柳橙果酱1大匙、酱油1大匙、果醋2小匙混成酱汁；3．腌好的鸡腿排擦干调料，放入平底锅中两面煎熟；4.鸡排煎熟时将酱汁倒入快速拌匀，小火煮至收汁关火。
建议配酒：
广益葡萄酒行已经到港的新西兰鼎润雪丘长相思干白葡萄酒口感清爽、平衡感强，可搭配螃蟹、蒸鱼、鸡肉、新鲜水果等饮用。
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