食材：

　　龙俐鱼150克，圣女果2个，狼牙生菜5克，豆苗3克，紫菊3克，花叶生菜5克，橙肉20克调料：

　　橄榄油10克，柠檬汁5克，盐2克，胡椒3克，青柠檬3片鱼汁：黄姜5克，洋葱10克，姜黄粉5克，柠檬汁30克，香菜5克，油50克，小米椒5克，鲜椰汁20克做法：

　　1. 将黄姜、洋葱、姜黄粉、柠檬汁、香菜、油、小米椒、鲜椰汁一起打碎做成鱼汁。

　　2. 将龙俐鱼用鱼汁腌制2小时，然后用油纸包上放入烤箱，以170℃烤制30分钟。

　　3. 将圣女果、狼牙生菜、豆苗、紫菊、花叶生菜、橙肉用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒拌成蔬果沙拉。

　　4. 将油纸割开，在烤龙俐鱼表面摆上3片青柠檬，然后在旁边配上蔬果沙拉即可。

　　口感：

　　油纸保留了鱼肉自身的水分，香嫩不柴，配上蔬果沙拉更是爽口。

　　烹饪心得：

　　清新爽口，做法简单，一餐饭总少不了一道这样的纯素食。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行即将到货的法国圣思念霞多丽干白葡萄酒口感清爽、平衡感强，可搭配螃蟹、蒸鱼、鸡肉、新鲜水果等饮用。