食材：

　　牛柳220克，西蓝花20克，油菜心2棵，白菜花10克，小胡萝卜20克，米饭60克调料：

　　橄榄油20克，洋葱10克，小葱20克，Rendang酱30克，黑胡椒10克，日本酱油20克，椰汁50克，姜2克，纯净水50克，盐4克，黑芝麻3克，淀粉少许做法：

　　1. 加热15克橄榄油，放入姜、洋葱和小葱煸炒，然后加入切成2厘米厚、3厘米长的块状牛柳和Rendang酱翻炒，加入水、椰汁、胡椒、日本酱油和3克盐，20分钟后用淀粉勾芡即可。

　　2. 加热5克橄榄油，炒制西蓝花、油菜心、白菜花、小胡萝卜5分钟，出锅前加入1克盐。

　　3. 将牛柳连汤装入罐中，在一旁摆上炒蔬菜，在一碗米饭上撒少许黑芝麻即可。

　　口感：

　　Rendang酱中香茅和柠檬草的味道十分突出，汁水全部焖进牛柳里，每一口都喷香四溢。

　　烹饪心得：

　　“Rendang”在马来西亚料理中就是干咖喱牛肉的意思，适合烹煮牛肉。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，被昵称为“牛排和肥肉伴侣”！