食材：
乳鸽１只，百灵菇、滑子菇、崂山菇各50克 盐5克、上汤1000克
做法：
事先制作好上汤：用三年以上的老母鸡、三黄鸡、排骨、火腿小火熬５个小时左右即成。 将上汤放入电饭煲中，乳鸽收拾妥当切成小块，与各种菌一同放入电饭煲中，按“炖、焖”键。 检查阀门确认密封，约半小时等待自动放气，开盖点入盐调味即成。
特色：
用电饭煲炖煮出来的乳鸽，肉质鲜嫩而有弹性，菌香与乳鸽、上汤 在一锅中相互交融，新鲜味美。
建议配酒
由广益葡萄酒行进口的智利快乐鹦鹉赤霞珠珍藏干红葡萄酒，在橡木桶中熟成一年时间，口味柔和，单宁平衡，浓郁的水果香味。