准备时间：10分钟

　　制作时间：30分钟

　　食材：

　　天津鸭梨1只, 雪耳（发好）50克，矿泉水500毫升

　　调料：

　　蜂蜜10克, 糖桂花少许，冰糖30克

　　做法：

　　1．鸭梨去皮去核备用。

　　2．将冰糖、糖桂花、雪耳及鸭梨放入碗中，然后加入矿泉水。

　　3．把2隔水蒸制30分钟。

　　4．食用时淋上蜂蜜即可。

　　特点：

　　清热降火，清甜可口。传统的甜品既照顾到口味，又对身体健康有很大的好处，秋冬季节，每天炖一只鸭梨来吃，可祛除肺热。

　　烹饪心得：

　　为了健康考虑，可以减少糖的加入量，炖煮的时候也要注意时间，以免过久使梨肉变得太软。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从智利马乌莱山谷田娜加斯酒庄进口的快乐鹦鹉起泡酒即将到货。