食材：

　　羊排200克，芦笋50克，土豆50克

　　调料：

　　海盐2克，胡椒1克，橄榄油5克，柠檬皮丝少许

　　做法：

　　1．先将土豆切片，与奶油放入烤箱以180摄氏度烤20分钟至熟。

　　2．羊排放入不粘锅煎至表面发焦，调味后放入烤箱以180摄氏度烤15分钟。

　　3．将芦笋用橄榄油炒熟，然后拌入柠檬丝备用。

　　4．将烤土豆取出上碟，再放上羊排与芦笋，把烤羊排的汁淋上即可。

　　口感：

　　鲜嫩美味的羊肉与带有柠檬清香的芦笋相配，清爽之余又不失浓郁，是非常绝妙的组合。

　　烹饪心得：

　　羊肉适宜过10分钟从烤箱中取出在其表面涂抹橄榄油，这样可保持表面湿润，避免肉质干燥。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，被昵称为“牛排和肥肉伴侣”！