材料：

　　2个340至400克的纽约牛肉条，每条约1. 25英寸厚，在室温下放30分钟 · 菜子油，用于烤时涂抹 · 天然天然盐· 1个白洋葱，纵向沿中心切成8等份

　　步骤：

　　1. 将烤盘预热。将洋葱刷上油，撒上盐和胡椒。用夹子夹着一块洋葱，在烤盘上涂抹。然后将牛排和剩下的洋葱放在烤盘上，中高火加热，中间翻一次，直至牛排三分熟、洋葱变软，需时6至7分钟。然后将烤好的牛排和洋葱放在案板上，静置10分钟。

　　2. 将牛排放到烤箱中，中间翻一次面，直到表面烤热，用时约2分钟。然后将牛肉条移至案板，切成块即可与洋葱同食。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，被昵称为“牛排和肥肉伴侣”！