食材：
草鱼1000克
调料：
冰糖50克，香醋40克，五香粉5克，姜10克，葱10克，料酒20克，酱油5克，盐5克
做法：
1.草鱼宰杀后去骨取净肉切成大长方条，用姜、葱、料酒、盐、酱油略腌入底味。
2.将冰糖、香醋、五香粉调成稠糖醋汁。
3.锅开热油，将鱼条入油中炸至酥脆，入糖醋汁中略泡即可，捞出装盘。
建议配酒：
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。
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