吃惯了中规中矩的食物，偶尔变换一下做法，会带来不一样的味蕾享受，牛肉、芝士、红酒、迷迭香搭配在一起，咱就全当自己在吃西餐吧！

　　食材

　　主料：牛肉200g，洋葱半个，鸡蛋1个，芝士片4片

　　辅料：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量，鸡汤1碗，番茄酱2大勺，红酒2勺，面包屑2勺，淀粉2勺，姜汁数滴，迷迭香适量

　　步骤

　　牛肉剁碎，洋葱切小粒、芝士片切成小块

　　牛肉馅中加入盐、洋葱碎、黑胡椒粉、鸡蛋、两勺面包屑、两勺淀粉、姜汁、盐、鸡精，少许橄榄油拌匀

　　芝士用手捏成球状，取适当牛肉馅拍扁，放上芝士球，像包汤圆一样包住收口

　　烤盘铺上锡纸，将包好的牛肉丸摆好，用刷子将每个牛肉丸都刷一层油，放入预热好的烤箱170度烤10分钟

　　在烤箱烤牛丸的时候准备一下材料：番茄酱、红酒、鸡汤、迷迭香

　　锅中少量橄榄油烧热，大火倒入红酒，待酒精蒸发后放入番茄酱、鸡汤调成汁，将烤箱中的牛丸取出摆在锅中，盖上盖，焖煮8分钟，出锅后撒上迷迭香即可