食材:
澳洲带子3个,虾肉50克,黄瓜20克
调料:
油5克,生粉10克,鱼香汁:白糖2克,盐2克,醋3克,老抽、生抽酱油各2克、上汤10克
做法:
1. 调好鱼香汁备用。
2. 将虾肉打烂后与带子混合在一起,裹上生粉煎至金黄色。
3. 黄瓜飞水烫过后,铺于盘子上,排盘淋汁。
口感:
鲜嫩爽脆。
建议配酒:
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白,呈现柑橘、梨子等的清新果味,酸爽清新,回味绵长。
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