主料：羊前腿一个

　　配料：一个洋葱，一根大葱，一个番茄， 一根胡萝卜，一瓣蒜

　　调料：烟熏意大利白干酪10克，黄油酪10克，橄榄油30克，白葡萄酒30克，迷迭香2束，盐、黑胡椒、胡椒粉适量

　　步骤：

　　1. 将食盐和胡椒粉撒在羊肉上，再淋上橄榄油。

　　2. 把洋葱、大葱、番茄、胡萝卜切好，和蒜一起放在盛羊肉的盘子里。

　　3. 在羊肉上淋白葡萄酒、撒黑胡 椒粒、放一束迷迭香，再倒入1升水。

　　4. 把盘子放进博世微波烤箱，选择微波＋烧烤组合功能，以190摄氏度烤制约1小时，中间翻转羊肉一至两次，烤熟后取出。

　　5. 把羊肉骨头剔出，挑出去骨后成形羊肉块备用。

　　6. 再把羊骨、蔬菜以及烤肉时剩下的调味汁加点水，熬制成稠汁状，骨头取出，汁备用。

　　7. 同时，用搅拌器把烟熏意大利白干酪和黄油酪溶化，加热。

　　8. 将熬好的稠汁淋在羊肉块上，放进博世微波烤箱，选择烧烤功能，以270摄氏度烤5分钟。

　　9. 将融化的奶酪汁盛盘，再放入烤好的羊肉，将剩余的酱汁淋入盘中，撒一点橄榄油和盐在上面，再放上一小束迷迭香即可。

　　Tips:

　　1. 剔除的骨头和各种调料继续熬制酱汁，让食材的香味和营养毫无流失。

　　2. 这道菜先选择博世微波烤箱的微波＋烧烤组合功能加热羊肉，缩短了烹饪的时间；再单独选择烧烤功能加热，将调味汁的鲜香逼进肉中，带来无限烹饪可能。

　　配酒：

　　广益葡萄酒行的圣思念酒庄系列葡萄酒——马尔贝克玛娜干红，由法国产区朗多克原装进口，酒体醇厚、香气浓郁、入口顺滑，完美体现出旧世界酿酒的优雅精致。