配料
五花肉1000g
姜1小块、 桂皮八角
老抽 、 盐、油适量
红枣3~5个 白砂糖3汤匙
油菜备用 开水约2000ml
制作：
1、将肉切块，姜切片。
2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
3、倒老抽糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开。
4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可！
肉类含有较高的营养价值，毕竟素食主义者还是极少一部分人，所以肉类是大众餐桌上必备的食品。
配酒：
这是广益葡萄酒行从法国波尔多进口的克鲁宝邑干红。适合搭配各种中餐的蒸肉、红烧肉和排骨。