食材:
鸡翅中(8支)250克,黄柠檬1粒,绿柠檬1粒
调料:
味噌酱50克、清酒20克、黑胡椒粉5克
做法:
1. 把味噌酱、清酒和黑胡椒调成汁,并把绿柠檬切片与鸡翅中一起放入调汁中,腌制20分钟。
2. 锅中放入油,待油温7成热时,放入鸡翅中,以小火慢慢煎成两面变黄即可,约5分钟。
3. 装盘,把柠檬切成细丝,撒在鸡翅中上。
口感:
柠檬清香,口味浓郁。
烹饪心得:
经过绿柠檬、味噌和清酒腌过的鸡翅中让口感更为多元化。鸡翅中上要划刀切小口,这样鸡翅中容易入味。
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