配料：

　　烤土豆8只·加拿大菜籽油100毫升·原味黄油30克·各种野生蘑菇1，500克·盐和胡椒粉适量·洋葱1颗，切成细丝·蒜瓣，捣碎·干白200毫升·牛肉汤200毫升·龙蒿叶20克·百里香30克

　　步骤：

　　1. 将烤箱预热至220摄氏度，将土豆切开，但不要切断，并涂抹上油，烘焙1个小时。

　　2. 同时，在锅里热油将黄油融化掉。接着放入蘑菇，用盐和胡椒粉调味，用高火翻炒，直到其变软；然后加入洋葱和蒜翻炒8分钟；接下来倒干白，直至锅内汤汁蒸发干净；加入牛肉汤、龙蒿和百里香煮沸。用盐和胡椒粉调味。

　　3. 在烤好的土豆上撒些盐，将上一步调好的酱汁塞在土豆的豁口上即可。

　　配酒：

　　带一点烟熏味道的啤酒是选择。