1,提前30分钟把牛肉从冰箱里面拿出来解冻。
2,轻轻怕打牛肉,使它里面的水分尽量被挤出后,把锅放在火上加入橄榄油。烧热后把牛肉放进锅里煎两分钟,然后翻过来再煎两分钟。
3,把牛肉取出来,晾凉后切成自己喜欢的小块。向锅里放入西红柿、洋葱、胡萝卜翻炒成汁状后向锅里加是凉水然后把切好的牛肉倒入锅里,这时加入一大杯红酒,用大火烧开后,用文火慢炖,大约两个小时后牛肉就好了,这时加入土豆块。土豆熟透后,加入适量的盐,就可以出锅了。
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