尽管西班牙的白葡萄酒并不像其红葡萄酒那样具有代表性，但却自有其清新魅力，怡人的口感还赋予了它的佐餐能力，尤其适合搭配同样走清新路线的清淡食物。本文将介绍三种西班牙常见的白葡萄酒。

　　1. 阿尔巴利诺（Albarino）

　　阿尔巴利诺是西班牙的白葡萄品种，用它酿制出的葡萄酒散发着葡萄柚、柠檬和桃子的芳香，并略带杏仁的风味。用阿尔巴利诺酿制的葡萄酒酸度较高，酒体清淡且干爽，酒精度相对较高，大约在11%至13%之间，能与多种鱼类和贝类食物搭配。

　　在西班牙的白葡萄品种中，它是早一批用于酿制单酿型葡萄酒、并标准在酒标上的品种。部分阿尔巴利诺葡萄酒还会在上市之前会使用橡木桶熟成，或在不锈钢罐中陈放数年，但不管采取何种方式，阿尔巴利诺的陈年潜力均高于西班牙大部分浅色品种的葡萄酒。另外，阿尔巴利诺常会与洛雷罗（Loureiro）、特雷萨杜拉（Treixadura）和凯诺（Caino）进行混酿。

　　2. 弗德乔（Verdejo）

　　弗德乔大多用于酿造干型白葡萄酒，其风味与长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒有些相似，常常带有青草和甜瓜的芳香，并透露出桃子、梨子和杏子的香气。弗德乔葡萄酒在配餐方面堪称“多面手”，能够与奶酪、熏三文鱼和辛辣的食物等能形成很好的搭配。

　　3. 阿依仑（Airen）

　　阿依仑是西班牙种植为广泛的葡萄品种之一，其种植面积约占西班牙葡萄种植总面积的30%。阿依仑葡萄酒多为干型，酒体清淡，带有柠檬、柑橘和苹果的芳香。在西班牙，阿依伦多用于酿制价格低廉的白葡萄酒。如今，在温控技术的使用下，以阿依仑酿制出的葡萄酒口感爽脆，适合年轻时饮用，适合与鱼类和海鲜等鲜美食物搭配。