品鉴葡萄酒需我们的感觉器官按照一些步骤来品尝、评价葡萄酒，经过欣赏鉴析葡萄酒来表达出其主要特色。那么，在日常生活中，我们可以怎样做来锻炼感官能力呢？

　　1. 训练嗅觉

　　我们对味道的大部分感知都来源于嗅觉，尝试辨别葡萄酒不同层次的香气及其分类描述。

　　2. 注重口感质地

　　无论是食物还是饮品，都要注重在口腔中所带来的感受及其变化，对口感的训练可以从体验酒体饱满的赤霞珠葡萄酒开始。

　　3. 放慢进食速度

　　为每一种进入口中的食物或饮品留有的时间，细细体味其特有的味道，培养良好味觉。

　　每个人的舌头上约有一万个味蕾，平均两周更新一次。随着年龄的增加，味蕾的数量会而逐渐减少到初的一半。因此，不管自己的感官能力如何，如果想更加完美地体验美酒带来的愉悦，都要尽可能挖掘自己的潜力。需要注意的是，吸烟或饮用过烫的饮品可能导致味蕾减少。