作为白葡萄酒中的两个典型代表，长相思与霞多丽在葡萄酒世界中的地位几乎不可能被撼动，尽管常常被人们放在一起相互比较，但两者始终势均力敌、各有千秋、难分高下。有人将两种葡萄酒比作女子，那么究竟是优雅的“返校节皇后”霞多丽会受尽宠爱，还是调皮的“偷心女孩”长相思令你魂牵梦萦呢？本文将对两种葡萄酒的主要风味特点进行对比。

　　圆润怡人的返校节皇后——霞多丽

　　当对霞多丽葡萄酒进行盲品时，它的苹果味会轻易将它出卖，此外，霞多丽还拥有柠檬、菠萝和黄油等香气。从入口到下咽，霞多丽的酒体、质地和风味会充满整个味蕾，可见它的酒体相当醇厚。

　　黄油味的霞多丽：经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒多带有黄油味。在很多法国和美国生产的霞多丽中，橡木桶中的一种醇酯会赋予其香草味和奶油味。

　　产自温暖地区的霞多丽：时常带有黄苹果、菠萝或柠檬味，口感更加丰满。同时，酸度低，酒精度高。主要的产区包括澳大利亚、美国加州、阿根廷。

　　产自凉爽地区的霞多丽：青苹果、柠檬、酸橙或水泥岩味是主要的风味，酸度偏高。主要的产区有法国、俄勒冈州、门多西诺县和智利的部分地区。

　　野性风骚的偷心女孩——长相思

　　来自法国花园之州——卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒含有草本风味，比如灯笼椒、青草和绿番茄的味道。传统的长相思葡萄酒产区包括都兰、普伊-富美和谢维尼等。

　　橡木桶陈酿的长相思：橡木桶陈酿是一种广泛应用的酿酒技术。当把长相思和赛美容进行混酿时，长相思有足够的空间来承受橡木陈酿，它不像霞多丽那般顺从，经过橡木桶陈酿后只是凸显奶油和黄油味道，而是将其特有的草本味道练就的更加迷人。

　　产自温暖地区的长相思：传统的长相思葡萄酒是产自凉爽地区的，但美国纳帕谷也长期种植长相思葡萄，这里的葡萄酒带有更多桃子、西番莲和奇异果之类的风味。主要产区包括加利福尼亚、澳大利亚和华盛顿州等。

　　产自凉爽地区的长相思：一瓶经典的法国长相思葡萄酒时常带有青草、百香果、灯笼椒的草本风味或者燧石味。开始品尝时，草本风味浓郁，中间变得轻盈，结束时清新自然。主要的产区有法国、智利和新西兰等。