饮用葡萄酒时我们经常遇到一些生疏的礼节，如开始饮用前要对葡萄酒进行品尝。大部分葡萄酒爱好者有时也会对葡萄酒的品尝提出疑问，为什么要经过这样一个过程呢？

　　如果跟几个朋友在酒吧简单此小酌，或者晚上聚餐或晚宴上喝葡萄酒，是不是饮用前一定要进行品尝？回答当然是“是的”。

　　品酒的几个理由

　　首先，品尝的目的是为了确认葡萄酒的温度是否合适，像白葡萄酒在饮用前一定要进行冰镇，因为葡萄酒在凉的状态下饮用才会更加美味，红葡萄酒像博若莱产区的葡萄酒，它的饮用温度一般要比通常温度（平均18度）稍低，通过品酒我们就可以判断酒的温度，从而为更好的享受美酒做一点小小的铺垫。从这个角度上看，品尝是非常有必要的。

　　第二，品尝是为了确认葡萄酒在运输过程中是否发生变质现象。葡萄酒出场后便进入流通市场，而这个流通过程如果处理不当，便有可能会发生变质现象。比如葡萄酒长期存放在不干净的仓库里，或途中经过赤道时，受赤道强光线的照射等，这些都是可能引起葡萄酒变质的因素。

　　因此，我们在饮用葡萄酒前要对它进行品尝确认，品尝时应该注意以下事项：

　　首先，品尝时倒酒不应该超过就被的三分之一；再者，品尝酒时不能让在座女性来品尝。一般情况下由主人来品尝葡萄酒，但如果客人中有对葡萄酒较了解的人，也可以邀请他来代为品尝。

　　之所以一般不让女性品尝，据说是因为在中世纪激烈的政党斗争中，经常会发生在酒中下毒的事情，起见，不让女性来品酒便是顺理成章了，而在当今社会次啊都可随意进行。

　　第三，品尝结束后在给客人一一倒酒，需注意的是一般应该给品酒的人倒酒。