葡萄酒发烧友:Champagne Blend香槟混酿

  世界上常用的生产气泡酒的混酿是来自法国香槟区的这种方法。用于混酿的葡萄品种包括:Pinot Noir黑比诺, Chardonnay霞多丽,the Pinot Meunier和莫尼耶皮诺(可以起到增强酒体的作用)。当然了,有些地区又在生产实践中增加了他们本地的葡萄品种,比如Cava。这样的创新又丰富了香槟混酿。

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