Q:  经过橡木桶熟成的葡萄酒才好吗？

　　A:  橡木桶熟成可以给酒增添更多的香气，让红葡萄酒在口中变得柔顺，提升葡萄酒的品质。

　　并非所有的葡萄酒都适合橡木桶熟成，因为有些葡萄品种本身的香气比较清淡、细腻，经过橡木桶熟成后，橡木的香气会掩盖住葡萄品种本身具有的香气，使其本身的特色发挥不出来，酒无论从香气还是口感都是单纯的木头味。

　　只有酿酒葡萄就具有浓烈果香、结构感强、陈年能力强的葡萄酒，在经过橡木桶熟成时本身香气才不会被掩盖，且能增添复杂的橡木香气，所以并非只有经过橡木桶熟成这一过程的葡萄酒才是高品质的葡萄酒。

　　通常适合橡木桶陈酿的葡萄酒品种包括有赤霞珠，西拉，梅洛, 黑皮诺，霞多丽，不适合的品种有长相思，琼瑶浆，雷司令。