要想对极好的葡萄酒进行量化的科学的定义也不大可能。对于旁观者来说，这都可以归结为艺术两个字。当然了，你在工艺艺术方面的造诣越高，你在品酒时感觉到的精致程度越高。酿酒师们跟艺术家们一样，秉承不同的理念，他们的核心竞争力都体现在葡萄酒的品质里面。

　　由于艺术是个人的爱好，我们会聚焦于葡萄和酿酒这两个可以用数据描述的方面，把搜寻葡萄酒的艺术感觉留给大家去发掘...

　　你可以用优质的葡萄酿出品质低劣的酒，但是，你不可能用坏葡萄酿出优质的酒来。-Robert Mondavi

　　当你总结所有与种植出极好葡萄相关的因素时，主要有两个方面必须关注。

　　风土条件：这是大自然对葡萄种植的基本影响，包括：气候、土壤和其他与自然界相关的方面。

　　年份：这个领域包括人们在整个一个自然年里做出的所有有利于葡萄生长的选择和行动，比如：剪枝，灌溉，土壤处理，病虫害处理，决定收货时间等。