赤霞珠，不仅是当今世界种植面积广泛的红葡萄品种，也是酿造拉菲、拉图等世界名庄佳酿的重要功臣，那么，它到底以何魅力成就“红葡萄”这一美誉呢？本文将根据21款赤霞珠葡萄酒（封面所示）的统计数据，为您揭示这些佳酿所拥有的七大共性。

　　1. 橡木桶陈酿时间长

　　世界赤霞珠葡萄酒都会经过橡木桶中陈年，而且大多采用的法国新橡木桶，陈酿时间约22个月。

　　2. 不过滤

　　所有的赤霞珠葡萄酒都不会经过过滤或下胶过程。

　　3. 恰当酸度

　　所有赤霞珠葡萄酒的PH值都在3.4-3.7之间，该酸度有利于长期陈酿。

　　4. 高酒精度

　　所有赤霞珠葡萄酒的酒精度都在14%-14.9%ABV之间。

　　5. 葡萄园海拔高

　　能够酿造赤霞珠的葡萄生长大多自在山坡或具有一定坡度的葡萄园。

　　6. 产量少

　　几乎所有的赤霞珠葡萄酒都是小批量生产。

　　7． 年份至关重要

　　的赤霞珠葡萄酒均产自特定年份，这些伟大年份平均5年出现一次。以法国波尔多葡萄酒为例，近年来被公认的年份主要有1982年,1996年,2000年,2005年,2009年以及2010年等。