葡萄酒开瓶是一项慎重且优雅的工作，被视为葡萄酒礼仪之一。鉴于葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种，开瓶方法也需分为两种，下文将介绍两种不同类型葡萄酒的常用开瓶方法，助您能够顺利开瓶、畅饮美酒！

　　起泡酒开瓶方法：

　　很多人都很喜欢在打开起泡酒尤其是香槟时将其剧烈摇晃，让酒液“砰“的一声喷洒出来，认为如此才足够带动热烈氛围。不过，据科学研究表明，由于起泡酒或香槟中含有二氧化碳，酒瓶内有较大压力，如果剧烈摇晃酒瓶，在酒塞飞出去的那一刻，其速度到能达到每小时24.85英里，是非常危险的。因此，在打开起泡酒时一定要采用正确的开瓶方式。

　　1. 将瓶口的锡纸包装纸撕掉，瓶身倾斜45度，瓶口避免对着人或易碎品。

　　2. 用一只手大拇指压紧酒塞，以防酒塞冲出。

　　3. 将铁丝网轻轻拧开，但注意先不要移除，继续按住酒塞。

　　4. 一手握住酒塞，一手轻轻转动酒瓶，当酒塞慢慢松动喷出时，用大拇指稍稍向两侧撬动酒塞，令其自动滑出。

　　注意事项：

　　1. 将起泡酒放到冰箱冷藏室内冰镇约3-5个小时，冰镇到6-8摄氏度，既能提升饮用口感，也有助于降低瓶中压力。

　　2.开瓶前少将酒静置半小时，避免剧烈摇晃。

　　3.封香槟酒塞的铁丝网正好可以转6次。

　　4.在取下铁丝网后要紧紧握住酒塞，注意此后转动的酒瓶而不是酒塞。