主料：
猪肋排500、玉米一根
辅料：
葱姜适量、甜辣酱30克、大料3克、香叶2片、陈皮3克、红辣椒1个、料酒20克、老抽10克、生抽10克、红糖3克、白糖5克、盐适量、水淀粉适量、鸡精少许做法：
1、排骨煮上2分钟洗净备用。
2、炒锅油烧热倒人红糖和白糖。炒至糖变褐色倒入排骨翻炒片刻。
3、把调味料放入炒香。加甜辣酱翻炒。加料酒老抽生抽炒至排骨上色。加清水大火煮开撇去浮沫倒入玉米。
4、大火煮开后倒入砂锅加盖小火焖烧40分钟。
5、开大火烧制10分钟，入盐鸡精再勾少许水淀粉。
建议配酒：
由广益葡萄酒行进口的智利快乐鹦鹉赤霞珠干红，口味柔和，单宁平衡，浓郁的水果香味。