配料：
大虾150克（洗净后剔去虾肠），蟹味菇50克，菠萝50克（切片），圣女果50克（切半），姜片8克，葱段8克，蒜蓉5克，豆瓣酱8克，金兰酱油膏8克，生抽少许，老抽少许，糖少许，色拉油3克步骤：
1. 先将虾球、蟹味菇、菠萝以及圣女果汆水，备用。
2. 另起锅放入色拉油，等油烧热后，放入姜片、葱段以及蒜蓉，爆香。
3. 放入豆瓣酱、金兰酱油膏、生抽、老抽与糖，炒香。
4. 放入氽水的食材然后以大火翻炒均匀即可上盘。
建议配酒：
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