搅馅：
在一个碗里，把1个弄碎的小菊苣、5个去茎去籽切块的红辣椒、60克新鲜的羊奶酪、5毫升红葡萄酒醋、5毫升特级初榨橄榄油和40克烤松仁混合均匀。
装馅：
把24片薄的意式蒜味腊肠片（约110克）放在工作台上，在每片上堆适量的菊苣沙拉。
裹馅：
把腊肠片里的沙拉卷起来形成一个圆锥状，制作24个圆锥卷。
建议配酒：
由广益葡萄酒行进口的法国波尔多克鲁宝邑干红，单宁丰富，层次感强。
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