用时：90分钟

　　配料：

　　加拿大菜籽油50毫升·洋葱头1个，切碎·红柿子椒2个，切碎·匈牙利甜红辣椒50克 · 蒜3瓣，切碎·葛缕子籽25克，碾碎·面粉45克·鸡汤800毫升·月桂树叶2片·百里香2枝·盐和胡椒粉适量·无骨鸡胸肉800克，切成块·脱脂酸奶油100克

　　步骤：

　　1. 在锅里加热油，然后加入洋葱、红柿子椒和蒜末，用中火翻炒8分钟。接着放入匈牙利红辣椒、葛缕子籽再翻炒2分钟。接着倒入鸡汤、月桂树叶子和百里香，可用盐和胡椒粉调味，用小火慢慢煮大约1小时。

　　2. 向锅里放入鸡肉，用大火煮大约6分钟，撇出月桂树叶和百里香，然后捞出鸡肉盛盘，撒一些酸奶油和红辣椒碎即可。

　　配酒：

　　只有坚挺的单宁酸度才能让这道汁浓肉美的鸡肉的口味上一个台阶，所以我们推荐由法国波尔多产区的克鲁宝邑干红来搭配它。