食材：山羊奶酪15克，奶油50克，日晒小番茄干10颗，挞皮20个
调料：罗勒叶125克，松仁50克，初榨橄榄油75克，帕玛森奶酪粉50克，蒜泥15克，盐和胡椒适量
做法
1. 将调料的食材放入搅拌机中打成酱备用。
2. 山羊奶酪以及奶油放入搅拌机中打成酱备用。
3. 把2填入挞皮，然后淋上1。
4. 日晒小番茄干切半，再放在3上即可。
特点
简简单单，品相上就先声夺人，酸酸的味道令人打开胃口。
烹饪心得：打罗勒酱的时候，橄榄油要逐步倒入，才能使之均匀细滑。
建议配酒：
广益葡萄酒行从智利马乌莱山谷田娜加斯酒庄进口的快乐鹦鹉起泡酒即将到货。