食材：

　　雪花牛里脊80克，西蓝花25克，南瓜20克，甜红椒25克，茄子20克

　　调料：

　　照烧汁18毫升

　　做法：

　　1. 将雪花牛里脊切5毫米薄片，然后用照烧汁腌制10分钟备用。

　　2. 把蔬菜洗净后切块，放入预热180摄氏度的烤箱中烤10分钟。

　　3. 将1放在扒板上烤熟，上盘 。

　　4. 旁边搭配2即可。

　　创意：

　　很简单的菜品，照烧汁完全能将食材的特性引发出来。没有太多的修饰，只以季节里的蔬菜简单烤制，微焦的感觉很适合夏日的餐桌，仿佛让人感受到太阳的温度。

　　烹饪心得：

　　无论是扒牛肉还是烤蔬菜，都要注意火候，否则，既影响口感，还会让人感觉火气过大，既影响味觉又影响菜品的美观。

　　建议配酒：

　　广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，被昵称为“牛排和肥肉伴侣”！