食材:
猪里脊50克,虾仁30克,冬菇10克,烧麦皮3张
调料:
盐2克,香油5克,生粉5克
做法:
1. 将里脊肉切碎剁馅,冬菇切成小粒。
2. 虾肉去头,挑肠,切成碎。
3. 将原料搅匀,放入生粉和香油调味道。
4. 用烧麦皮包好,上锅蒸8分钟即可。
口感:
鲜香滑顺。
烹饪心得:
在烧麦中加入淀粉可以增加馅的黏稠度,从而让烧麦的整体口感变得细腻。
建议配酒:
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白,呈现柑橘、梨子等的清新果味,酸爽清新,回味绵长。
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