主料：
鸡胸肉、鸡皮
辅料：
土豆、苹果、芹菜
制作方法：
1. 先把鸡肉用香草，盐，胡椒，和黄油腌制后切条。
2. 把土豆，苹果，芹菜抄熟切条后用橄榄油和盐，胡椒，芥末粉调均匀。
3. 将腌制好的鸡胸肉入水煮熟。
4. 在底部用调配好的沙拉垫底，在顶部放一片烤鸡皮片作为装饰。
特点：
先腌制的鸡胸肉再经过煮制比较容易入味，火候的恰好掌握可以使鸡肉的口感给你不小的惊喜。
建议配酒：
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。