用时：20分钟
配料：
60毫升鲜柠檬汁 · 8毫升第戎芥末酱 · 8克干希腊牛至 · 30毫升橄榄油，另备一些淋油使用 · 盐和现碾黑胡椒 · 12片羊排（1.5公斤左右） · 30克碎欧芹 · 30克碎薄荷叶 · 羊肉馅烤西红柿
步骤：
1. 打开烧烤架。在碗中，将芥末酱、牛至、30毫升橄榄油和柠檬汁搅拌好。撒上盐和胡椒给自制酱汁调味。
2. 在羊排上涂上橄榄油、盐和胡椒。用高火两边各烤2-3分钟左右直至外面微微烤焦，里面中等生熟。将羊排放到盘中，配以酱汁、羊肉馅烤西红柿、欧芹和薄荷，即可食用。
建议配酒：
广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，